Na miesto nachádzajúce sa v bezprostrednej blízkosti zariadenia slúžiaceho k inštalácii svetelného zdroja dopadá minimálny počet svetelných lúčov z tohto zdroja sa šíriacich.
(Pod lampou býva tma.)

Produkcia(x) > spotreba(x) => x = 3
(Kto šetrí, má za tri.)

Ak sa pohybuje hladina ortuťového stĺpca v období 52 až 22 dní pred letným slnovratom v nízkych hodnotách, možno v silážnej stavbe očakávať výskyt biblického územia so zákazom vstupu pre jedince druhu Homo sapiens.
(Studený máj, v stodole raj.)

Pri nadmernom pohybe v dlhšom časovom rozpätí s nádobou s charakteristickým držadlom za účelom jej naplnenia bezfarebnou tekutinou sa veľmi zvyšuje pravdepodobnosť dezintegrácie tejto nádoby na dva individuálne segmenty.
(Tak dlho sa chodí s džbánom po vodu, až kým sa ucho odtrhne.)

Poklesom produktivity práce na nulu zároveň prestane existovať cukrárenské pečivo kruhového tvaru.
(Bez práce nie sú koláče.)

Úžitková hodnota malého množstva manuálne zaistenej vtáčej svaloviny je vyššia než výrazne väčšie množstvo obdobného materiálu vyskytujúceho sa na vrchnej krytine ľudských obydlí.
/Lepší vrabec v hrsti, ako holub na streche.)

Kategorický imperatív nedovoľuje ľubovoľnému subjektu likvidovať zdroj infražiarenia, ktorý svojim behavioristickým systémom neatakuje tento subjekt, pretože jeho radiácia sa chová inertne k telesnej integrite dotyčného subjektu.
(Nehas, čo ťa nepáli.)

Inhabitanti kolumbária preparovaní pomocou infračervených lúčov do stavu akceptovateľného pre ľudský metabolizmus, nevládnu automatickou mobilitou pre perorálne požitie.
(Pečené holuby nelietajú do huby.)

Entropia prechodu nepárnokopytníka s chrbtovými zásobníkmi tuku vodiacim otvorom
kovového hrotu je všeobecne vyššia než entropia prechodu jedinca Homo sapiens vyznačujúceho sa štatisticky významne vyššou životnou úrovňou v porovnaní s priemerom množiny jedincov zdieľajúcich s ním rovnaký časopriestor z tohto časopriestoru do iného, charakterizovaného suverenitou mytologickej hypotetickej bytosti.
(Skôr prejde ťava uchom ihly, než sa boháč dostane do kráľovstva nebeského.)

Blokáciu zvislého informačného kanálu nemožno kompenzovať finančnou transakciou vo výdajni liečiv.
(Komu není shůry dáno, v apatyce nekoupí.)

Prognózu optimálneho okamihu pre svoje akcie vykonaj podľa modelového vzťahu domestifikovaného vodného operenca k plodom kultúrnych tráv.
(Vyčkaj času ako hus klasu.)

Pri detegovaní zámerného transportu segmentu horniny od občana A k občanovi B je posledneuvedený občan povinný uskutočniť spätný presun po rovnakej dráhe v opačnom smere k občanovi prvouvedenému, avšak s použitím žitného pečiva.
(Kto do teba kameňom, ty do neho chlebom.)

Podmienkou koexistencie jedinca druhu Homo sapiens a spoločenstva druhu Canis lupus je zjednotenie akustickej sústavy.
(Kto chce s vlkmi byť, musí s nimi vyť.)

Štýl nonverbálneho celotelového rytmického prejavu jedinca je prísne determinovaný kompozičnými faktormi muzikálneho diela realizovaného na menšom drevenom dychovom nástroji.
(Tancuje, ako mu pískajú.)

Prenos informácie od jedinca s kalorickým deficitom k jedincovi s kalorickou potrebou už saturovanou je blokovaný.
(Sýty hladnému neverí.)

Postupné grupovanie osôb ženského pohlavia poberajúcich starobný dôchodok má za predpoklad kumulovanie finančných kapitálových statkov určených na nákup zimnej obuvi.
(Babka k babce, budú kapce.)

Definitívna zástava encefalickej činnosti jedinca je úplne irelevantná s oboma limitnými stavmi kvantity príjmu tekutín u tohto indivídua.
(Pil - umrel, nepil - umrel tiež.)

Trajektória pohybu spôsobeného odrazmi nôh mláďaťa lietajúceho stavovca kulminuje k maximálnej dĺžke súčasne s východom Slnka.
(Ranné vtáča ďalej skáče.)

Nech M je množina osôb x takých, že x patrí do M. Práve keď x vydáva nonverbálne signály S vyjadrujúce pozitívnu emóciu E. Ďalej nech f je usporiadanie množiny M podľa času vzhľadom k okamihu signálu S a g nech je dobré usporiadanie množiny M. Potom platí: Ak y je maximálny prvok množiny M vzhľadom k usporiadaniu f, potom je tiež maximálnym prvkom množiny M vzhľadom k usporiadaniu g.
(Kto sa smeje naposledy, ten sa smeje najlepšie.)

Chemická zlúčenina dihydrogén monoxid charakterizovaná minimálnym akustickým prejavom, pôsobí eróziou na vrstvy hornín uložených pozdĺž jej trajektórie.
(Tichá voda brehy myje.)

Ak je bod B bodom ukončenia trajektórie malvice vybudenej gravitačnou silou z bodu A, pričom bod C je kolmým priemetom bodu A a bod A sa nachádza na rastline s drevitou stonkou vyznačujúcej sa minimálnou výškou 2 metre, potom norma vektora určeného orientovanou úsečkou BC sa limitne blíži k nule.
(Jablko nepadá ďaleko od stromu.)

Abundancia šeliem z čelade Canidae implikuje exitus hlodavca z čelade Leporidae.
(Mnoho psov - zajacova smrť.)

Prvá tretina relatívnej dráhy slnka medzi nadirom a zenitom vykazuje vyššiu inteligenciu než tretina posledná.
(Ráno je múdrejšie večera.)

Veľkosť fyzikálnej veličiny určuj dvakrát častejšie než aplikuješ metódu delenia materiálov na časti.
(Dvakrát meraj a raz rež.)

Subjekt A, ktorý vyvíja úsilie o vytvorenie zvislého či úklonného zemného diela ústiaceho na povrch a determinovaného dráhou subjektu B, sám opíše dráhu v tomto diele končiacu.
(Kto druhému jamu kope, sám do nej padá.)

Kto aplikuje vlastnú energiu na vykonanie práce namiesto toho, aby ju pozvoľne uvoľňoval do priestoru, býva obklopený chlorofylom.
(Komu sa nelení, tomu sa zelení.)

Strata priestorového vnímania nemá za následok zníženie suverenity nad osobami postihnutými touto stratou dvojnásobne.
(Medzi slepými je aj jednooký kráľom.)

Nie je pravda, že existuje jedinec, ktorý vykonal vertikálny pohyb rovnomerne zrýchlený z virtuálneho bodu vytvoreného výlučne pre religiózne účely rímskokatolíckym klérom, pokiaľ predtým prijímal určité poznatky sústavným
štúdiom.
(Nikto učený z neba nespadol.)

U závodoch na spracovanie obilia riadených mytologickými bytosťami je pomerne nízka produktivita práce vyvážená úplnou spoľahlivosťou.
(Božie mlyny melú pomaly, ale isto.)

Kinetická energia eroticky motivovaného bilaterálneho vzťahu môže byt použitá k transferu vyšších geologických útvarov.
(Láska hory prenáša.)

Počnúc prekročením 48. hodiny po začiatku pobytu mimo obvyklý okruh svojho životného prostredia generujú vodomilné stavovce i jedinci druhu Homo sapiens plynné organické látky, ktoré sú čuchovým ústrojenstvom špecificky detegované a centrálnou nervovou sústavou krajne nepriaznivo hodnotené.
(Ryba i hosť na tretí den smrdia.)

Sústavnú výchovu mladého občana k obrane vlasti nemožno porovnávať s občiankou prevádzkujúcou zárobkový vzťah založený na svojej laktačnej schopnosti.
(Vojna nie je kojná.)

Vykonanie činnosti nemôže vykonávajúci jedinec realizovať v časovom úseku, ktorý by bol dlhší než 24 hodín od okamihu, keď sú splnené všetky predpoklady pre vykonanie tejto činnosti jedincom.
(Čo môžeš urobiť dnes, neodkladaj na zajtra.)

Poznatky získané cieľavedome v preadolescentnom veku sú adekvátne poznatkom získaným náhodne vo veku seniorskom.
(Čo sa za mladi naučíš, v starobe akoby si našiel.)

GRUPÁK
Chlapík odchádza na služobnú cestu a jeho žena, len čo sa zatvoria dvere, dostane strašnú chuť na grupák. Zavolá si troch gigolov a o chvíľu si už všetci robia rozkoše. Zrazu kľúče zaštrngocú v zámke, čo čert nechcel, lietadlo neletelo, manžel sa vracia domov. Gigolovia v strese hľadajú niečo na seba, ale nájdu iba dvoje montérky a jedno brnenie. Rýchlo sa oblečú a schovajú sa. Manžel pozrie na nervóznu ženu a pýta sa:
-"Čo sa deje, drahá?"
Kým stihne manželka odpovedať, otvoria sa dvere na kuchyni, vojde chlapík v montérkach a vraví:
-„Tak pani, sifón máte opravený, bude to za päť stoviek.“
Žena ho vyplatí, na to sa otvoria dvere kúpeľne, vkročí druhý chlapík v montérkach a vraví:
-„Tak panička, práčka je už opravená, bude to za tisícku.“
Žena ho opäť vyplatí, manžel len neveriacky krúti hlavou:
-„Ty si tu mala dvoch opravárov?"
Vtom sa otvoria dvere obývačky, vpochoduje chlap v brnení a hromovým hlasom zvolá:
-„Zdravím vás. Ťahám dobre na Strečno?"

Hádanka
Viete, ako sa volá nadrogovaný slon?
Koko Jumbo.

O daniach a peniazoch
Najnepochopiteľnejšou vecou na svete je daň z príjmov. (Albert Einstein)
Kto sa bojí rizika, nikde nedôjde.

Na získanie peňazí stačí mať trochu šťastia, na ich udržanie je potrebné mať
veľa rozumu.

Práca je posledný zúfalý pokus ako prísť k peniazom.

Ja som tvoja staroba, pozvi ma ďalej
1. Budeš mať more času, ale žiadny nápad, čo s ním.
2. Keď sa posadíš niekde v parku na lavičku, aby si sa kochal krásou prírody, zaspíš.
3. Budú sa ti páčiť mladé dievčatá, ale uháňať ťa budú staré baby.
4. Keď si budeš chcieť na seba niečo kúpiť, budeš počúvať reči, že to neunosíš a do rakvy sa tie staré nehodia.
5. Pán Boh Ti vezme sily, ale chute ti ponechá.
6. Budú ti hovoriť pamätník práve v dobe, keď začneš strácať pamäť.
7. Budeš mať viac času na čítanie, ale na konci stránky nebudeš vedieť o čo v nej išlo.
8. Budú ti hovoriť ako krásne vyzeráš, akoby nevedeli, že máš doma zrkadlo.
9. Všetky topánky ťa budú tlačiť alebo sa ti budú vyzúvať.
10. Na obúvanie budeš potrebovať meter dlhý obuvák.
11. Čím budeš mať menej zubov, tým budeš hryzľavejší.
12. Nech už ti k jedeniu uvaria čokoľvek, budeš mať pálenie žáhy, zápchu alebo sračku.
13. Vlasov budeš mať dostatok, ale na menšiu hlavu.
14. Do vane polezieš po hlave, pretože neohneš hnáty.
15 Budeš mať more skúseností, ale žiadnych poslucháčov.
16. Keď si budeš chcieť kúpiť v trafike noviny a spadne ti peňaženka, budeš sa robiť, že si oprašuješ koleno, potom lýtko a potom ti rupne v krížoch, čím sa tvoje ohýnanie skončí a peňaženku od jedu kopneš do kanála.
17. Budeš čurať tak často a tak dlho, že sa skoro nebudeš mať čas napiť vody.
18. Budeš mať mnoho okuliarov: na diaľku, na blízko, na šírku, bifokálne, trifokálne a potom ešte jedny domlátené, ohryzené a s jednou nožičkou a len cez tie budeš vidieť.
19. Stráviš veľa času v posteli nie kvôli odpočinku či rozkoši, ale preto, že sa nebudeš môcť zdvihnúť.
20. Až ti niekto príde popriať, aby si sa dožil sto rokov, tak ho pošleš do ri...

Vtipkoviny od Edisona Hubina

Recepty z kuchyne Kosačky Horné Chlebany

Hornochlebianský žitný chlieb
Potrebujeme: 3/4 litra vody, 1/2kg surových trených zemiakov, 3 varené zemiaky, 2 kg žitnej múky, rasca, soľ, droždie.
Postup: Večer pred pečením chleba si pripravíme z vlažnej vody, surových trených zemiakov, časti žitnej múky, droždia, soli a rasce kvások.
Ráno sa na dvakrát pridá zvyšok múky, cesto sa premieša spolu s popučenými varenými zemiakmi tak, aby bolo tuhé. Keď je pec vyhriata a cesto nakysnuté, nasypať do dreveného vahana múku a cesto v ňom vyopálať, vyválať. Nechať ho podkysnúť a znova vyopálať, vyváľať a napokon ho nechať podkysnúť v slamenom košíku vyloženom bielym obrúskom posypaným múkou. Pred pečením potrieť potierkou z vody a jačmennej múky, alebo z kyslého mlieka a jačmennej múky, alebo osladenou vodou. Pečie sa pomaly 1 až 1 a pol hodiny. Po upečení sa uloží do komory (špajze)a prikryje ľanovou plachtou, obrúskom z ľanu.

Hornochlebiansky jačmenný chlieb
Potrebujeme: 2/4 l vody, 40 dkg varených zemiakov, 30 dkg surových zemiakov, kvások, rasca. Soľ.
Postup je identický s postupom žitného chleba. Potrieť sa môže pred pečením zmesou vajca, cukru a papriky rozmiešané v mlieku a posypať rascou alebo makom. Povrch má zlatistú farbu. Obdobne sa pečie aj ovsený chlieb.

Hornochlebianske sladké lokše
Potrebujeme: 600 gr zemiakov, 200 gr hladkej múky, soľ a 1 žĺtok.
Plnka: 250 gr slivkového lekváru, 100 gr mletého maku, 100 gr práškového cukru, 100 gr masla.
Postup: Uvarené a pretlačené zemiaky zmiesime s múkou, žĺtkom a soľou. Na pomúčenom lopári cesto rozdelíme na rovnaké kúsku, vyvaľkáme do kruhu a upečieme na platni sporáka. Lokše potrieme maslom, lekvárom, zvinieme a posypeme makom s
cukrom. Môžeme posypať ak kakaom zmiešaným s práškovým cukrom.

Hornochlebianske buchty s jahodami
Pre 4 osoby rozpočet.
Potrebujeme: 0,5 kg hrubej múky, 20g droždia, 40g kryštáľový cukor, 0,5 kg čerstvých jahôd, 50g masla, 50g orechov, 40g práškový cukor, 1 vajce, 0,4 l mlieka, voda a soľ.
Postup: Do preosiatej múky pridáme rozdrobené droždie, vajce, trochu osladené vlažné mlieko, soľ a vypracujeme polotuhé cesto. Necháme v teple vykysnúť. Po vykysnutí cesta na pomúčenej doske rozvaľkáme asi na 1cm hrúbku, pokrájame na štvorčeky a zabalíme do nich čerstvé jahody obalené v kryštáľovom cukre. Necháme ešte podkysnúť a buchty paríme nad parou 10-15 minút. Musia byť tesne prikryté! Hotové pomastíme maslom a posypeme strúhanými orechmi zmiešanými s práškovým

Hornochlebiansky špenát s vajcom
Potrebujeme: Čerstvé listy špenátu, cibuľa, soľ, mleté korenie, 50gr oleja 3 struky cesnaku, 5 vajec, sladká smotana, hladká múka, vegeta.
Postup: Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame nadrobno, speníme na oleji a pridáme špenát, ktorým sme predtým zabarili horúcou vodou, prepláchli a posekali nadrobno, soľ, korenie a dusíme. Urobíme bledú zápražku, zalejeme smotanou a vodou, vlejeme na uvarený špenát a spolu povaríme. Nakoniec dosolíme, dáme vegety trochu. Medzitým uvaríme vajcia natvrdo, olúpeme, pokrájame na , vložíme na taniere a zalejeme hotovým špenátom. Jeme s chlebom.

Bedzianska a hornochlebianska vianočná kolekcia starých materí
Potrebujeme: 160 g stuženého pokrmového tuku (CERA), 250 g práškový cukor, 100 g kakao, 20 g maizeny, 1 lyžicu rumu alebo rumovú esenciu, 1 vanilínový cukor, za hrsť posekaných orechov.
Postup: Do hrnca dáme variť vodu. Na hrniec dáme misu a do nej rozdrobený stužený tuk. Roztopíme ho nad parou. V miske si rozmiešame 220 g práškového cukru s kakaom a vanilínovým cukrom. V druhej malej miske rozmiešame 30 g práškového cukru s maizenou. Do roztopeného tuku pridáme zmes cukru s kakaom a necháme roztopiť za stáleho miešania. Pridáme lyžicu rumu a stále nad paru miešame, až je masa horúca a hladká. Pridáme nakoniec z malej misky cukor s maizenou a za hrsť posekaných orechov. Masu miešame a ešte horúcu dávame do čistých suchých formičiek (medvedie labky s rôzne formičky na vianočné pečivo.
Dáme do chladnej miestnosti stuhnúť. Stuhnuté vyklopíme z formičiek a obaľujeme do viacfarebného pozlátka. Ihlou prevlečieme nite, zviažeme a zavesíme na stromček.

Hubovo-pečienkovo-zemiaková polievka
Potrebujeme: (Pre 5 osôb!) 3dg masla, 8dg zeleniny, 2 dg cibule, 5 dg pečienky, 25 dg zemiakov, 4 dg masla, 4 dg múky, ½ dg sušených hríbov, alebo 10 dg čerstvých hríbov, soľ, čierne mleté korenie, petržlenová vňať, 1/8 l mlieka, 1 žĺtok, 1 a 1/2 l vody.
Postup: Do hrnca dáme 3dg masla, zeleninu, cibuľu. Na tenko pokrájanú pečienku podusíme a potom spolu s varenými, olúpanými a vychladnutými zemiakmi pomelieme.
Všetko dáme do vody, zahustíme zásmažkou a necháme riadne povariť. Suché hríbiky uvaríme v mlieku, (čerstvé dusíme na masle) a v polievke povaríme. Pred podaním pridáme v 1/8 l mlieka rozmiešaný žĺtok, soľ, korenie a petržlenovú vňať.

Horácka polievka
Potrebujeme: 30 dg olúpané a na kocky pokrájané zemiaky, 1/4 l mlieka, 3 dg hl. múky, 1 bobkový list, trocha tymiánu, 1 cibuľu, 3 zrnká nového korenia, 1 struk cesnaku, ocot.
Postup: V 1 a 1/2 l vody uvaríme zemiaky, nalejeme do polievky 1/4 l mlieka v ktorom sme rozmiešali hladkú múku a necháme dobre povariť. Do 1/8 l vody dáme variť bobkový list, nové korenie, tymián a pokrájanú cibuľku s cesnakom. Odvar precedíme do polievky. Polievku podľa chuti osolíme a pridáme ocot.

Pastierska polievka
Potrebujeme: (Pre 5 osôb!) 2dg cibule, 20 dg nemastného br.mäsa, 3 rajčiny, sladká a štipľavá prášková paprika, 30 dg zemiakov, 10 dg chleba, 1 dg masla alebo masti, materina dúška alebo mäta pieporná, soľ a 1 1/2 l vody.
Postup: Na masle osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme trocha papriky sladkej a štipľavej, olúpané paradajky a necháme podusiť. Medzitým pokrájame mäso na kocky, pridáme k paradajkám, podusíme, pridáme na tenko pokrájané zemiaky, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme do mäkka. Nakoniec pred dovarením pridáme materinu dúšku alebo mätu. Podávame s osmaženým a na kocky pokrájaným chlebom.

Slaninové zemiakové knedličky do polievok
(Dávka pre desať osôb) Potrebujeme: 10dg slaniny, 4dg masla, 1 vajce, 6 veľkých varených zemiakov, 1 lyžica hladkej múky, soľ.
Postup: Na kocky pokrájanú slaninu škvaríme, pridáme pokrájanú žemľu a osmažíme. Maslo s vajcom miešame do penista, pridáme žemľu so slaninou, uvarené a prelisované zemiaky, múku, soľ a zarobíme cesto. Tvoríme knedličky a zavárame ich do polievky.

Táč zo zemiakovej múčky
Potrebujeme: 8dg masla, 14 dg cukru, 20 dg zemiakovej múčky Solamyl, 10 dg pšeničnej múky, 1/8 l kyslej smotany, 1/2 bal. prášku do pečiva, 4 vajcia.
Postup: Maslo miešame až do spenenia a postupne pridávame do speneného po 1 žĺtku, troche cukru, múčky, smotany a cesto trieme. Takto zmiešame postupne všetky žĺtky s potravinami. Keď máme všetko zmiešané, pridáme zo 4 bielkov sneh, prášok do pečiva a zľahka premiešame. Vylejeme do formy vymastenej maslom a vysypanej múkou. Zvoľna pečieme. Podávame s ovocnou šťavou alebo krémom.

Karamelové pšenové rezy
Potrebujeme: 500 gr kryštálového cukru, 200 gr pšena, 60 gr tuku.
Postup: Cukor na tuku upálime na karamel. Pšeno tri krát prelejeme horúcou vodou, ocedíme, nasypeme do karamelu a za stáleho miešania necháme variť. Najviac 5 minút. Vylejeme na pomastený alobal, za horúca krájame kocky a necháme vychladnúť.

Smotanový dezert
Potrebujme: 5 vajec, 5 lyžíc práškový cukor, 5 lyžíc polohrubej múky, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva, trochu oleja, 2 kyslé pochúťkové smotany, 1 vanilínový cukor, 1 šľahačku, 6 kusov kiwi, 1 kiwi džús v prášku, 2 pudingy zlatý klas.
Postup: Vyšľaháme 5 bielkov s 5 lyžicami cukru, zašľaháme 5 žĺtkov jeden po druhom, potom 5 lyžíc múky, pol prášku do pečiva a trochu oleja.
Vymastený plech posypeme múkou, vylejeme naň cesto a upečieme. Na vychladnuté cesto naukladáme kiwi. Pripravíme si smotanovú plnku. Vymiešame 2 kyslé smotany s vanilínovým cukrom, ušľaháme šľahačku a zľahka ju zmiešame so smotanou. Plnku rozotrieme na kiwi a nakoniec zalejeme želatínou. Príprava želatíny: 1 l vody varíme a kiwi džúsom v prášku, 2 zlat.klasmi a cukrom až do zhustnutia.

Vianočný farebný zákusok
Potrebujeme: 6 vajec, 6 lyžíc kryštálového cukru, 6 lyžíc hladkej múky, 1 lyžica kakaa, rumovú príchuť
Plnka I.: 500ml mlieka, 1 vanilkový cukor, 2 Zlaté klasy, 150gr Hery, 100gr práškového cukru, rumovú príchuť, kandizované ovocie.
Plnka II.:150gr kokosovej múčky, 200 ml mlieka, 2 lyžice cukru, 50 gr hrozienok.
Postup: Vajcia s cukrom vyšľaháme do penista a postupne vmiešame múku. Do polovice cesta pridáme kakao a každú zvlášť upečieme na plechu vyloženom mastným papierom. papier stiahneme, keď cesto vychladne.
Plnka I.: Z mlieka, vanilínového cukru a Zlatého klasu uvaríme kašu. Do vychladnut0 pridáme Heru vyšľahanú s cukrom, posekané kandizované ovocie a rumovú príchuť.
Plnka II.: Kokosovú múčku sparíme horúcim mliekom, pridáme cukor a posekané
hrozienka. Do formy uložíme tmavý plát tak, aby prečnieval o šírku formy. Natrieme ho plnkou I, prikryjeme druhým plátom a naň natrieme plnku II. Oboma "uzavrieme" formu, zaťažíme a dáme do chladu. Potom formu prevrátime a zákusok polejem čokoládovou polevou.

Rybacia polievka
Potrebujeme: 1 hlava z kapra, 150gr.odrezkov z rýb, soľ, 2 lyžice Ramy, i cibuľa, 150gr.koreňovej zeleniny, 5 zrniečok nového korenia, mleté čierne korenie, bobkový list, 150ml smotany, 1 lyžica hladkej múky, 1 žemľa, šťava z citróna.
Postup: Umytú hlavu z kapra (bez očí) spolu s odrezkami spolu dáme variť do 1 litra osolenej vody asi na 40 minút. Vývar zlejeme cez sito a hlavu s odrezkami zbavíme kostí. Na tuku speníme nadrobno posekanú cibuľku, pridáme pokrájanú zeleninu krátko popražíme a zalejeme vývarom. Pridáme koreniny a varíme 10 minút. V smotane rozmiešame múku, vlejeme do polievky, ochutíme cukrom, citrónovou šťavou a napokon pridáme kúsky rybieho mäsa. Podávame s kockami opečenej žemle.

Pečený plnený kapor
Potrebujeme: 1 kapor(asi 1,5kg), soľ, mleté čierne korenie, 1 citrón, olej.
Plnka: 250g bravčového pliecka, i vajce, 80g vlašských orechov, 1 žemľa, 100ml mlieka, soľ, drvená rasca, 1 strúčik cesnaku, materina dúška.
Postup: Kapra vypitveme a zbavíme šupín. Potom ho umyjeme, osušíme utierkou, posolíme a posypeme mletým čiernym korením. Mäso pomelieme, pridáme vajce, posekané orechy, rozmrvenú žemľu navlhčenú mliekom, roztlačený cesnak, soľ, rascu a materinu dúšku. Všetko spolu dôkladne premiešame. Kapra naplníme, uzavrieme grilovacími ihlami alebo zošijeme, položíme na vymastený pekáč, polejeme olejom a pečieme v mierne vyhriatej rúre. Počas pe4enia ho opakovane natierame olejom. Podávame pokvapkané šťavou z citróna.

Bažant na slanine
Potrebujeme: 1 bažant, soľ, 100gr údenej slaniny, 40 gr tuku, cibuľa, celé a nové korenie, 2-3 zrnká borievky.
Postup: Očisteného bažanta opálime, aby sme zlikvidovali zvyšky peria, dobre umyjeme, osolíme prešpikujeme prúžkami slaniny. Na tuku opražíme zvyšok údenej slaniny pokrájanej na kocky a cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme zrnká korenie i borievky a do tohoto základu vložíme bažanta. Trochu ho podlejeme horúcou vodou a dáme piecť do rúry. Pečieme prikrytého alobalom a občasne podlievame. Dopekáme ho už odkrytého a polievame len vlastnou šťavou. Keď je bažant upečený a má peknú zlatistú farbu, vyberieme ho, pokrájame na porcie, dáme na misu, polejeme šťavou a ozdobíme kolieskami citróna. Podávame s ryžou.

Agátové víno
Postup:
1 vedro agátového kvetu a 1 vedro vriacej vody necháme lúhovať 2 dni.
Precedíme, dáme do demižóna, pridáme 3 kg cukru a kvasinky. Necháme prekvasiť. Stáčame dva krát, aby bolo víno čisté.

Recepty od Rozálky z Veľkých Bedzian

Bedziansky hrozienkový koláč od Rozálky Bedzany
Potrebujeme: 1 kg hrubej múky, 150 g margarínu, 50 g droždia, 150 g cukru, 3 žĺtky, 1/2 l mlieka, soľ, hrozienka.
Postup: Do múky dáme cukor, žĺtky, margarín, mlieko, droždie, soľ a nakoniec hrozienka. Vypracované cesto necháme nakysnúť. Na vymastený plech rovnomerne rozložíme vykysnuté cesto a potrieme ho žĺtkom. Pečieme asi ¾ hodiny v stredne teplej rúre. Namiesto hrozienok môžeme použiť mleté údené mäso alebo oškvarky, ale potom použijeme len 50 gr cukru.

Bedzianske fánky (robia sat ak i Brhlovské chrapne)
Potrebujeme: 56dkg hladkej múky, 16 dkg polohrubej múky, 2 žĺtky, štipku soli, 2 lyžice práškového cukru, 1/2 Smetolu alebo Hery, 1 dcl bieleho vína, 1 štamperlík domácej pálenky, 1 kyslá smotana.
Postup: Zamiesiť voľnejšie cesto a nechať chvíľu postáť. Vykrajujeme chrapne (trojuholníky alebo štvorce, môžeme ich plniť lekvárom ak chceme) a vyprážame na oleji. Posypeme práškovým cukrom.

Veľkobedzianska cesnačka
Môže byť na doplnenie hlavného jedla, hornoliptovskej „polštiny“
Potrebujeme: 4 zemiaky, 5 stručikov cesnaku, práškovú papriku, soľ.
Postup: Očistené a pokrájané zemiaky uvaríme v slanej vode. Do misy pretlačíme cesnak, pridáme za lyžičku práškovej papriky a trochu masti alebo oleja.
Vymiešame a vodu z uvarených zemiakov nalejeme na cesnak s paprikou. Namiesto chleba možno uvariť drobce z 1 vajca, krupicovej múky, soli. Tuhé cesto šuľkáme medzi prstami na drobčeky a hotové ich asi 5 minút povaríme v slanej vode, vyberieme a dáme do cesnačky. Do taniera nakrájame na kocky starší chlieb, zalejeme cesnačkou a jeme. V cesnačke môžu byť aj uvarené roztlačené zemiaky, aby bola hustejšia.

Veľkobedzianske melence v mlieku
Potrebujeme: 2dcl sladkého mlieka, 5dcl vody, soľ podľa chuti, 10 dkg polohrubej múky, 1 vajce a 0,5 dcl vody.
Postup: Do vriacej vody a mlieka pridáme melence našúľané medzi prstami vymiesené z polohrubej múky, vajca a soli s0,5dcl vody. Necháme všetko spolu zovrieť a dochutíme soľou. Jedlo sa podáva bez masti, či oleja, bez omastku.

Potrebujeme: bryndzu, hladkú múku, vajce, soľ, mletú papriku, petržlenovú alebo pažítkovú vňať, slaninku a soľ.
Postup: V osolenej vode rozvaríme bryndzu a medzitým z hladkej múky a vajca so soľou pripravíme cesto, postrúhame ho na drobno a zavaríme do rozvarenej bryndze. Nakoniec pridáme rozškvarenú pokrájanú slaninku, v ktorej sme zapenili trochu červenej papriky. Do hotovej polievky pri podávaní dáme posekanú petržlenovú vňať alebo pažítku. Podávame s chlebom.

Prašické „korýtko“ od Milky Prašice

Z okrúhleho staršieho chleba, keď zostane spodná časť  odkrojíme vrchnák chleba, či hrubší krajec staršieho chleba, vydlabeme polovicu striedky (tak vznikne akési korýtko), natlačíme dovnútra bryndzu, slaninu pokrájanú na drobno, trochu mletej papriky, údenej klobásky a údeného kolienka. Napichneme na ražeň a opekáme nad miernym ohňom v prírode, v hore, na lúke ap.
(Tento recept je od strýka Michala (manžel Milky) z Prašíc, ktorý robil drevorubača na Duchonke a týmito „korýtkami“ sa sýtil, keď bola májová bryndza.)

Chlebová pizza od Márie Bošany

Potrebujeme: 4 krajce chleba, 2 vajcia, lečo, tvrdý syr, korenie na pizzu, olej, kečup.
Postup: Krajce chleba vykrojíme tak, aby nám kôrka zostala vcelku. Na panvicu dáme zohriať olej a do neho vložíme vykrojené kôrky chleba. Vajcia rozšľaháme  šálke a polievkové lyžice vlejeme do chlebovej kôrky, na to dáme a 1-2 pol.lyž. leča a posypeme korením na pizzu a nastrúhaným syrom. Prikryjeme vykrojenou striedkou chleba, opatrne obrátime a necháme chvíľu pripiecť. Hotovú pizzu preložíme na tanier striedkou dolu, podľa chuti polejeme kečupom a posypeme nastrúhaným syrom.

Horehronská fučka od Jána Žiar

Potrebujeme: Pre 5-6 osôb. 1 kg zemiakov,1 cibuľa, mleté čierne korenie, mletá paprika, majorán alebo materina dúška, soľ, 1 dcl oleja, 1 paradajka, 1 zelená paprika, 5 lyžíc detskej krupice, dva - tri druhy rýb po 0,5 kg a 2 feferónky.
Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky, cibuľu na drobno pokrájame a dáme osmažiť na oleji do zlatista, pridáme pokrájané zemiaky a dusíme do sklovita. Pridáme mletú papriku, korenie, soľ, majorán alebo materinu dúšku a všetko chvíľu podusíme. Podlejeme vodou a varíme do polomäkka. Pridáme paradajku, papriku, na drobno pokrájané feferónky spolu s rybami, ktoré sme nakrájali na podkovičky. Po asi 10 minútach pridáme detskú krupicu na zahustenie a varíme na miernom ohni 10 minút. Podľa potreby môžeme rybaciu polievku ešte dosoliť a pridať trochu vegety.

Potrebujeme: 1kg zemiakov, hladká alebo kukuričná múka, údená slanina, 1 cibuľa a soľ.
Postup: Zemiaky očistíme a pokrájame na malé kúsky. Dáme uvariť. Uvarené a neodcedené rozhabarkujeme na jemno a na miernom ohni pomaly pridávame za stáleho miešania múku až do úplného zhustnutia. Do panvice nakrájame slaninu na kocky, keď je do sklovita opražená pridáme na drobno pokrájanú cibuľku, ktorú osmažíme do sklovita. Na tanier dáme fučku, zalejeme slaninou s cibuľou a zapíjame kyslým mliekom.

Chlebík
Postup: Uvariť zemiaky a vychladnuté popučiť. Nakysnúť kvások a potom z kvásku, jačmennej múky, popučených varených zemiakov, rasce, soli a vlažnej vody vymiesiť cesto. Cesto sa počas kysnutia dvakrát musí premiesiť. Vykysnuté sformovať do potrebného tvaru, potrieť vodou, posypať rascou a upiecť v prehriatej peci. Aby sme chlieb strávili, treba ho zapiť dobrým domácim vínkom.

Novoročná kapustnica
Potrebujeme: 250 g čerstvého alebo údeného bravčového mäsa, 200 g údenej klobásy, 400 g kyslej kapusty, 10 g sušených húb, 250 g zemiakov, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 bobkový list, 30 g masti, 30 g hladkej múky, rasca, po 5 zrniek bieleho a čierneho korenia, soľ.
Postup: Umyté mäso a sušené huby dáme variť do vody. Po hodine varenia pridáme nakrájanú kyslú kapustu, očistenú cibuľu, bobkový list, celé nové a čierne korenie, rascu, cesnak rozotretý so soľou a varíme ďalej. Mäkké mäso vyberieme, polievku zahustíme bledou zápražkou pripravenou z masti a múky, pridáme údenú klobásu a varíme asi 20 minút. Krátko pred dovarením pridáme majorán. Mäso a klobásu nakrájame a vložíme naspäť do kapustnice. Očistené zemiaky nakrájané na stredne veľké kúsky uvaríme zvlášť. Uvarené zemiaky uložíme na taniere a zalejeme horúcou kapustnicou. Podávame s čerstvým bielym chlebom

Hornoliptovská „polština“
Potrebujeme: zemiaky, bryndzu, slaninu, hladkú múku, vajcia, soľ, cibuľu.
Postup: Zemiaky (švábku) oškrabeme, pokrájame na kocky a necháme variť v slanej vode. Pripravíme jednoduché cesto z hladkej múky, vody a vajca. Na table z dreva cesto rozváľkame a natrháme na „tľapkance“, ktoré uvaríme v slanej vode (asi 10 minút) a vyberieme dierkovanou varechou. Dáme hneď na ocedené uvarené zemiaky. Pridáme čerstvú májovú bryndzu, omastíme upraženou slaninou so spenenou cibuľkou a dobre premiešame. Polština je dobrá a chutná i vtedy, keď namiesto slaniny omastíme roztopeným horúcim maslom maslom a posypeme nadrobno pokrájanou pažítkou. Polštinu zapíjame cmarom alebo mliekom.

Jakubovksý hubový guláš od Miroslavy Jakubov

Potrebujeme: 600g húb, 120 g cibule, 100g masti, 300 g zelenej papriky, 100 g paradajok, 3 lyžičky mletej červenej papriky, cesnak a soľ.
Postup: Všetko nakrájame na kúsky, v masti osmažíme cibuľu, pokrájanú zeleninu, cesnak a huby. Poprášime červenou paprikou, premiešame a podlejeme vodou alebo červeným vínom. Dusíme do mäkka a dosolíme nakoniec. Podávame s chlebom.

Potrebujeme: 1 veľkú cibuľu, 1 struk cesnaku, 6 zemiakov, 30 dkg bratislavskej salámy, soľ, sladká paprika, korenie, rasca, materina dúška, pamajorán (oregano), vegeta, 5dkg slaniny, 2 lyž.hladkej múky a masť alebo olej.
Postup: Cibuľu nakrájanú nadrobno spolu s cesnakom upražíme na tuku z opraženej slaniny do sklovita. Pridáme červenú papriku, na kocky pokrájanú salámu a zalejeme vodou, osolíme, okoreníme, pridáme rascu, pokrájané zemiaky, pamajorán a materinu dúšku. Keď je všetko uvarené, zalejeme 2 dcl vody v ktorej sme rozšľahali hladkú múku a vlejeme do guláša. Po 5 minútach prilejeme ½ dcl mlieka, zvaríme a odstavíme. Jeme s chlebom.

Škótska omeleta
Potrebujeme: 7 vajec, ktoré si ideme požičať od suseda a ďalej už pokračujeme ako pri obyčajnej omelete.

Zavárané ríbezle
Potrebujeme: Na 1 kg ríbezlí 1/4 l vody, 1/4 l octu, 650 g kryštáľového cukru, 1,5 dcl vody, kúsok celej škorice, niekoľko hrebíčkov.
Obraté, prebraté, a odvážené ríbezle opláchneme, prelejeme vriacou vodou s octom a scedíme.
Postup: Do kastróla odmeriame vodu, pridáme cukor, dáme na oheň, vložíme ríbezle a korenie a 10 minút varíme. Ešte horúci plníme do čistých, nahriatych pohárov, upevníme viečkami, obrátime dnom hore a necháme vychladnúť. Uložíme v chladom a temnom prostredí. Takto pripravené ríbezle chutia výborne ako náhrada k pečenému mäsku, obložené dusenými jablkami, k sviečkovej, pečienke, hruškovému kompótu.

Ríbezle vo vlastnej šťave
Opláchnuté ríbezle oberieme od stopiek, nasypeme do pohárov a trochu potriasieme. Posypeme lyžicou cukru, poháre upevníme viečkom a sterilizujeme 25 min pri teplote 85 st.upňoch.

21.7.2006
VIANOČNÉ BANÁNOVÉ REZY
POTREBUJEME: 40dg hladkej múky, 30 dg kryštáľový cukor, 6 vajec, 1 dcl mlieka, 1 dcl oleja, kakao.
KRÉM: 30 dg kryštáľový cukor, 1 Hera, 3 dcl mlieka, 5 dg polohrubej múky.
POSTUP: Žĺtky vymiešame s cukrom na vláčnu hmotu, postupne pridáme múku a zároveň striedavo mlieko a olej. Do vymiešaného cesta jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov a pol malej lyžičky sódy bicarbony. Cesto nakoniec prifarbíme kakaom, vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, pečieme pri 180°C asi 20
minút.
Postup na krém: Do hrnca si dáme mlieko spoločne s múkou a varíme za stáleho miešania kým hmota nezhustne. V miske vymiešame héru s cukrom a potom pomaly primiešame vlažný krém z mlieka a múky.
DOHOTOVENIE: Vychladnutý korpus potrieme džemom a polovicou krému. Potom navrch poukladáma na koliečka pokrájané banány, zatrieme druhou polovicou krému a celý koláč nakoniec oblejeme roztopenou varnou čokoládou a dáme do chladničky stuhnúť.